О товаре

Вырезка говяжья охлажденная в вакуумной упаковке МЯСО ЕСТЬ! — центральная часть туши, расположенная вдоль позвоночника. За счет того, что эта мышца практически не подвержена нагрузкам, она остается очень мягкой и нежной. Вырезка — однородное мясо насыщенного цвета без прожилок и жировых прослоек. Представленный продукт полезен для здоровья — в нем много витаминов и минералов. Говядина содержит большое количество белков, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Железо, имеющееся в вырезки в большом количестве, повышает содержание гемоглобина в крови и улучшает кроветворную функцию. А коллаген и эластин отвечают за красоту и молодость кожи, волос и ногтей. Говяжью вырезку используют не только в домашней кулинарии, но и в ресторанном бизнесе. Из нее можно готовить стейки, шашлыки и барбекю, медальоны, бастурму. Говяжью вырезку запекают в духовке, тушат, жарят на сковороде или гриле и просто отваривают. Из нее можно сделать прекрасный диетический фарш для котлет, пельменей и пирогов. Говядина гармонично сочетается с любыми гарнирами, будь то картофель, крупы, макаронные изделия, овощи, грибы или бобовые. Для того, чтобы подчеркнуть вкус блюда, рекомендуется использовать соусы и маринады (от классических, например, горчично-медовых или чесночных, до ягодных — клюквенных, гранатовых). Для того, чтобы говяжья вырезка сохранила свои характеристики, включая вкус и аромат, следует придерживаться следующих правил. Нарезать вырезку стоит только поперек мышечных волокон, чтобы не повредить структуру ткани. Для того, чтобы не перекрыть вкус и запах мясо лучше добавлять в него умеренное количество специй и пряностей. Нежное блюдо получится только при непродолжительной термической обработке, а если мясо передержать — оно станет жестким. До того, как готовить говядину, нужно достать ее из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Приобрести вырезку говяжью в упаковке ЗАРЕЧНОЕ моохлажденная в вакуумной упаковке МЯСО ЕСТЬ! можно в интернет-магази