О товаре

Рубцы с сеткой выступают одной из камер желудка крупного рогатого скота. Они состоят из волокон гладких мышц, внутри покрытых мелкими ворсинками. Субпродукт отличается высокими питательными свойствами, он легко усваивается и выступает источником животного белка. Регулярное его употребление способствует снижению сахара в крови, так как продукт не содержит углеводов. В состав входят витамины группы В, минеральные вещества: кальций, калий, натрий, фосфор, железо и йод. Они благотворно влияют на состояние нервной системы, органов пищеварения. Рубец имеет свои секреты приготовления. Вне зависимости от того, какой рецепт используется, сперва необходимо тщательно счистить все ворсинки, находящиеся на внутренней части. После этого вымочить поджелудок в холодной воде в течение нескольких часов, регулярно меняя ее на свежую. Следующим этапом приготовления выступает варка рубка вместе со специями до полной готовности, после чего его можно порезать на полоски и потушить, обжарить, запечь в соусе, использовать для фаршировки и создания рулета. Приобрести рубцы с сеткой можно в интернет-магазине Ama-Food.Тип мяса: говядина.Вид: субпродукты.Режим хранения: охлажденное.Условия хранения: при температуре от 0°С до +4°С до 7 суток.Пищевая ценность на 100 г: белки 16,82 г, жиры 1,56 г, калорийность 81,3 ккал.Бренд: Албиф.Страна-производитель: Россия.